Bei Frischer Hefe, die Hefe in etwas Wasser auflösen.
Die Teigzutaten (Mehl,Hefe, Butter, Ei, Salz, Zucker und Milch) kräftig verkneten und zu einer Kugel formen
30 Minuten an einem warmen Ort ziehen lassen
Den Speck und die gepellten Zwiebeln fein würfeln
Zusammen mit dem Käse unter den Teig kneten
Diesen in 10 gleichgroße Stücke teilen und jedes mit bemehlten Händen auf ca. 60-cm-Länge rollen
Die Teigschlangen auf 10 Stöcke wickeln und nochmals 10 Minuten gehen lassen
Die Stockbrote auf den Grillrost legen und unter häufigem Wenden 20-30 Minuten hellbraun backen oder einfach am Lagerfeuer grillen